人間最美是花兒，花兒最美是開得最盛之時。不過，花無百日紅，想要長久不枯的花，以往可能只有人造絲花或膠花。近年本港興起「保鮮花」，即經過特別處理的鮮花，可以長期保鮮，成為不老的永生花。
保鮮花二十多年前在法國面世，引進日本後發揚光大。保鮮花製作花藝師Moon表示，製作保鮮花的程序比較繁複，「其實好像人體染頭髮，將它(鮮花)放入特製的A液內，A液是保鮮液，可以將它脫色，亦令鮮花保持柔軟度，都要放一星期左右。第二種液體叫B液，有紅橙黃綠青藍紫很多顏色，例如我要染藍色，將它浸在內，都要浸一星期左右，等它上色，之後再要風乾，都要三個星期，可能潮濕天氣還不止。」
不少人都會將一些具有紀念價值的花，例如求婚花束或結婚花球等製成保鮮花。Moon指出，任何花種都可以製成保鮮花，其中玫瑰花，特別是外國進口的玫瑰花，由於厚度及葉脈等關係，最容易做到效果理想的保鮮花。
不過，想長久保存鮮花最美的樣子，就要犧牲當下欣賞它的時間。Moon表示，製作保鮮花，必須要趁鮮花開得最盛時，將它處理，才能保存到鮮花最美的形態。
鮮花最需要陽光及水份，但保鮮花剛好相反。Moon說：「溫度一定要約(攝氏)30度，濕度不可高於(百分之)70，因為保鮮液一遇潮，會變得有點透明，顏色不夠實，甚至會滴水，這樣就要用抽濕機抽乾它，讓它的顏色變回深色，或用吸濕抹手紙吸乾。還有，它不需要澆水及曬太陽，它一遇陽光就會脫色，花就會裂。」
保鮮花在密封玻璃瓶內，都可保存得很好。Moon指，在香港的氣候下，保鮮花大約可以放到三至五年，在外國一些乾燥地方，甚至可以保存十年以上。至於保鮮花的價錢，大概是鮮花的三至四倍。
記者：陳倩雯